Yüzyılın salgın hastalığı Covid-19 enfeksiyonuna karşı güçlü bir bağışıklık sistemi olmazsa olmazlar ortasında yer alırken, bağışıklığın bağırsaklarımızda başladığını biliyor muydunuz? Acıbadem Bakırköy Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ezgi Hazal Çelik “Güçlü bir bağışıklık sistemi için, bedenimizin dışarıdan gelen ziyanlı mikroorganizmalara karşı birinci savunma çizgisi olan sindirim sistemi mikyobiyotası değerli rol oynuyor. Bedenimizdeki mikroorganizmaların yüzde 95’i bağırsaklarımızda yaşıyor ve bağışıklık sistemi hücrelerimizin yüzde 70’i bağırsaklarımızda yer alıyor. Bağışıklık sistemini direkt etkileyen hareketsizlik, sıhhatsiz beslenme alışkanlıkları, gerilim üzere etmenler bağırsak dostu bakterilerin azalmasına, ziyanlı bakterilerin ise çoğalmasına yol açarak bağışıklık sistemimizin zayıflamasına neden oluyor. Bu durum pek çok hastalığın oluşmasına yer hazırlıyor. Güçlü bir bağışıklık sistemi için bağırsak sıhhati, güçlü bir bağırsak sıhhati içinse bağırsakta yaşayan mikroorganizmaların istikrarı çok değerlidir.” diyor. Mikrobiyotanın değiştirilebilir ve müdahale edilebilir bir yapı olduğunu belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Ezgi Hazal Çelik birtakım besinlerin mikrobiyotada bağırsak dostu bakterilerin artmasına yarar sağladığını vurgulayarak, bu 10 besini anlattı, kıymetli ikazlar ve tekliflerde bulundu.
Kefir
Kefir üzere faydalı probiyotik bakteri içeren eserlerin tüketimi bağırsak mikrobiyotasını düzenleyerek toksik hususların geri emilimini pürüzler. Günde 1 su bardağı (yaklaşık 200 ml) şekersiz kefir tüketebilirsiniz. Gaz, şişkinlik sorunları yaşıyorsanız laktozsuz kefir deneyebilirsiniz.
Yoğurt
Probiyotik kapasitesi değişken olsa da kefir üzere fermente bir besin olan yoğurt, bağırsak mikrobiyotasını düzenleyerek sindirim sıhhatini geliştirir ve bağışıklığı dayanaklar. Süt eserlerine alerjiniz yoksa günde 2 kase yoğurt tüketmeyi ihmal etmeyin.
Probiyotik lahana turşusu
Probiyotik (fermente) lahana turşusu, içerdiği faydalı bakteriler sayesinde bağırsak mikrobiyatasını korurken, yüksek lif içeriği ile dışkının bağırsaktan geçişini hızlandırır, sağlıklı bir sindirim sistemini dayanaklar. Fermente turşu K2 vitamininden zengindir ve kan sulandırıcı ilaç kullanan bireyler tüketim ölçüsü ve sıklığı ile ilgili kesinlikle bir uzmana danışmalıdır.
Enginar
Enginar içerdiği pek çok vitamin ve minerallerle birlikte yüksek lifli yapısıyla bağırsaklarımızda yaşayan mikroorganizmalar için düzgün bir besin kaynağıdır ve bağırsak sıhhatinin sürdürülmesinde epeyce değerlidir. Sindirim sistemindeki hareketleri düzenler, dışkı hacmini artırır ve bağırsak duvarına tutunan toksik ögelerin dışarı atılmasını sağlar.
Hindiba kökü
Beslenme ve Diyet Uzmanı Ezgi Hazal Çelik “Hindiba kökü; ince bağırsakta sindirilmeden kalın bağırsağa geçen ve burada yaşayan bakteriler için besin kaynağı olan inülini yüksek ölçüde bulunduruyor. Bu sayede varlıklı prebiyotik kaynakları ortasında yer alıyor. Beslenme alışkanlıklarınızda hindiba köküne yer vererek bağırsak mikrobiyotanızdaki faydalı bakterilere besin sağlayıp artışına takviye olabilirsiniz.” diyor.
Elma
Elma, içeriği çözünür liften güçlü bir besindir. Bu sayede bağırsak hareketlerinin düzenlenmesine değerli katkı sağlayarak sağlıklı bağırsak mikrobiyatasını takviyeler. Lif içeriği yüksek olan elma, kabuklu bir biçimde tüketildiğinde alınan lif oranı artar. Günlük beslenme planınıza her gün 1 elma ekleyebilirsiniz.
Kurubaklagiller
Nohut, fasulye, mercimek üzere besinler yüksek lif içeriğiyle bağırsak hareketlerini artırır. Sindirilmiş besin artıklarının kalın bağırsaktan geçişini hızlandırarak ziyanlı bakteri oluşumunun önüne geçer ve sağlıklı bağırsak mikrobiyotasını dayanaklar. Haftada en az iki gün kurubaklagil tüketmeye itina gösterin.
Avokado
Avokado tekli doymamış esansiyel yağ, Mg ve E vitamininden varlıklı lif içeriği yüksek bir besindir. Kabızlığı önler, hududum sistemini düzenler ve bağırsak sıhhatinin sürdürülmesinde kıymetli rol oynar. Yağ içeriği yüksek bir besin olduğu unutulmamalı, fazla tüketiminden kaçınılmalıdır.
Ceviz
Prebiyotik özelliğiyle faydalı bağırsak bakterileri için uygun bir besin kaynağı olan ceviz, bu bakterilerin sayıca artmasını sağlar. Günlük beslenme planınızda 2 tam cevize kesinlikle yer açın.
Yeşil çay
Beslenme ve Diyet Uzmanı Ezgi Hazal Çelik “Yeşil çay, bağırsak mukozasının daha güçlü olmasını takviyeler ve içeriğindeki polifenoller sayesinde antiinflamatuar tesir yaparak, bağırsakta ziyanlı mikroorganizmaların artışı sonucu olumsuz etkilenen bağırsak mikrobiyatasını düzenlemeye yardımcı olur. Günde 1-2 fincan yeşil çay tüketebilirsiniz. Lakin rastgele bir kronik hastalığı bulunanlar, sistemli ilaç kullananlar ve gebeler yeşil çay tüketimine başlamadan evvel kesinlikle doktoruna danışmalıdır.” diyor.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
